9月10日至13日，2018年澳大利亚国际食品展（Fine Food Australia 2018）在澳大利亚墨尔本会展中心（Melbourne Convention & Exhibition Centre）举行。这个澳大利亚每年一度最大的食品行业展览集聚了过去12个月以来食品行业最出色的产品，展现了不只澳大利亚，还包括全世界范围内食品的创新与质量。
该展会每年举办一次，由墨尔本和悉尼两城市交替举办，2017年展会在悉尼举办，今年则轮到了墨尔本。每届展会都吸引着来自世界各地的食品、饮料生产商和专业贸易人士，是食品行业中相互建立客户联系、订购产品的理想场所和交流盛会。展会严格控制参观者的入场标准，保证了参展商能在这里有机会和更多的真实的买家。自1984年举办以来，迄今为止食品展已成功举办了34届。展出面积达 28,500 平方米。汇集了 938 个展商（6169 名展商工作人员），吸引了 19,682名专业观众参加展会，其中包括来自 49 个国家的 822 名海外观众。
本次展会上，当然也少不了世界“美食之都”成都的身影和味道。由成都餐饮同业公会秘书长袁小然率领的成都餐饮代表团如约而至，其中成都大龙燚餐饮管理有限公司、成都小龙坎餐饮管理有限公司等成都品牌火锅企业还在各自的展位上展示了红遍全球的成都火锅产品，包括火锅底料、火锅配料、自热式方便小火锅、下饭酱、调味料等，以及充满了成都火锅文化元素的展示，吸引了不少中外专业客商前来洽谈。此外，成都七婆餐饮有限公司、成都老房子餐饮管理有限公司等餐饮企业也随团观展，与中外客商现场交流洽谈。
成都大龙燚餐饮管理有限公司参展现场
成都火锅，世界的火锅。事实上，小龙坎、大龙燚、七婆串串等成都品牌火锅近年来已经走入了澳大利亚、新西兰市场，并受到了当地消费者的欢迎，在用餐高峰期常常需要等位排号。老房子等品牌企业更是走进了欧洲市场，受到当地行业机构、媒体、消费者的点赞。此次参加2018年澳大利亚国际食品展，成都餐饮企业希望借助大型国际食品展会的平台，进一步对接全球餐饮行业专业人士，为开拓更广阔的国际市场进行积极准备。
成都小龙坎餐饮管理有限公司参展现场
据袁小然介绍，此次参展的目的，主要是为积极引导我市餐饮企业抢抓“一带一路”战略机遇，深化改革创新，加快转型升级，鼓励支持餐饮企业“走出去”积极参与“一带一路”建设；进一步开拓国际市场，提高我市餐饮企业家国际视野，帮助餐饮企业提档升级。成都餐饮企业代表团赴澳大利亚、新西兰开展贸易投资促进交流活动期间，除了参加2018年第34届澳大利亚国际食品展会，还将对接外方贸易投资促进机构，与境外行业组织深化合作，举办商务专场对接会，进一步拓建经贸合作渠道和助力我市餐饮企业寻求优质海外资源及合作项目。通过本次考察活动，将为成都餐饮企业与国际市场接轨开启更广阔的空间。
来源：经济日报
